Stiftung Warentest hat die Etiketten von 207 Geflügelfleischerzeugnissen überprüft. Das schockierende Ergebnis: Bei fast jeder vierten Wurst stand groß “Geflügel”, “Pute” oder “Truthahn” drauf, doch es war auch Fleisch vom Schwein oder Rind verarbeitet. http://www.islam-blogger.de hat inzwischen die muslimische Community in Deutschland gewarnt.
New York (BZZ) – Die „2. American Muslim Consumer Conference“ wird am 29. Oktober 2011 in New Brunswick, NJ stattfinden. Ihr Thema ist die multikulturelle […]
Nach der deutschen Presseagentur, deren jüngster Artikel über die fehlenden Halal-Lebensmittel in deutschen Supermärkten landesweit nachgedruckt worden ist, befasste sich auch FAZ.NET, die Webausgabe der Frankfurter Allgemeinen Zeitung, mit dem spektakulären Titel „Das Halal-Experiment“ mit Halal-Lebensmitteln in deutschen Regalen.
Der deutsche Einzelhandel öffnet sich islamkonformen Lebensmitteln nur zögerlich. Dabei ließe sich mit «Halal»-Ware richtig Geld verdienen. «Es ist nach wie vor ein Nischenmarkt, der sich sehr langsam entwickelt», sagt Ulrike Hörchens vom Handelsverband. Aber hier verspiele der deutsche Einzelhandel ein großes Potenzial und vernachlässige eine wachsende Zielgruppe, findet die Chefin des Bundesverbandes des Türkischen Groß- und Einzelhandels (BTGE), Derya Altay.
Neue Ideen für eine islamkonforme Küche in einem westlichen Industriestaat, das haben sich viele muslimische Hausfrauen schon öfters gewünscht und ebenso jene Muslime, von denen es zahlreiche gibt, die gerne selbst kochen. Yvonne Maffei (MHK) aus Chikago, nach eigener Darstellung „Food Blogger, Recipe Developer, Cooking Instructor und Halal Foodie“ ist Autorin des Blogs http://www.myhalalkitchen.com und publiziert ihre Rezepte und Tipps zusätzlich täglich auf dem Social Network Twitter.
Am Beispiel der Einführung sogenannter „Halal“-Produkten zeigten Schüler einer Kleinstadt im Schwarzwald Möglichkeiten zur Umsatzsteigerung im Lebensmittelhandel auf. Die Abschlussklasse des Einzelhandels (W3KE) hat an der Elly-Heuss-Knapp-Schule mit ihrem Fachlehrer Jörg Bushart ein selbsterarbeitetes Marketingkonzept vor Publikum präsentiert.
Starfotograf Martin Parr hat im Pariser Migrantenviertel „La Goutte d’Or“ fotografiert – und Außergewöhnliches entdeckt. Darüber berichtet das Magazin „der Freitag“ in seiner jüngsten Ausgabe. Neben Bergen von exotischem Gemüse wird an den Ständen der Halal-Metzger Fleisch angeboten, das nie in französischen Metzgereien zu sehen ist. Die afrikanische Küche verarbeitet viel Fleisch, aber nicht die teuren Filetstücke, sondern Innereien, Beinfleisch und andere Teile, die sonst allenfalls verwurstet werden.
Der neueste Hit Schweizer Tourismusmanager richtet sich vor allem an arabische Touristen. In Zusammenarbeit mit der Touristikorganisation Interlaken (TOI) gibt es für die verwöhnten Besucher eine “Halal Cruise” auf dem Brienzersee mit Spezialitäten aus dem arabischen Raum.
Der gemeinsame gastronomische Faden zwischen Muslimen und europäischer Kultur ist die Synthese von Halal-Standards in einem überwiegend westlichen kulturellen Rahmen. Dieser Überzeugung ist der Publizist Zahed Amanullah, gegenwärtig Zeuge der Entwicklung in Grossbritannien. Er meint: Muslime demonstrieren entweder als Hersteller oder Verbraucher ihren Wunsch, authentische westliche Kultur und ethische Werte bei Lebensmitteln durch Erfahrung und Entdeckung der Gemeinsamkeiten mit Halal-Werte zu verbinden. Darüber hinaus könne die Verfügbarkeit von Halal-Produkten in Unternehmen des Mainstream wie Whole Foods Market und Sainsburys muslimische Verbraucher für diese Märkte gewinnen, die sie ansonsten vielleicht nicht berücksichtigt hätten. Halal-Food sei nicht das Nebenprodukt einer separatistischen Ideologie sondern in Wirklichkeit sei es repräsentativ für eine neue Art der Integration und des Pluralismus, zu der die misstrauisch betrachteten muslimischen Gemeinschaften im Westen beitragen können.
Im Saarland sind Halal-Produkte noch wenig bekannt. Dies stellte jetzt die Saarbrücker Zeitung in einem Interview mit Verbraucherschützern fest. Der Absatz in anderen Bundesländern sei wesentlich höher, sagte ein Experte und nennt Unwissenheit bei den Muslimen im Saarland als mögliche Ursache. Lebensmittel, die halal sind, könne man im Saarland zwar kaufen. Hergestellt werden die Produkte aber in anderen Bundesländern oder Frankreich, obwohl in Saarbrücken fast 9000 Muslime leben.
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