Den Milliardenmarkt für Essen nach islamischen Reinheitsgeboten teilen westliche Konzerne unter sich auf. China hat die Nische erkannt, die längst keine mehr ist – und hat ausreichend Gläubige im Land für einen Feldversuch. Dies berichtet jetzt die Online-Ausgabe der Financial Times Deutschland.
Als eine der weltweit führenden, unabhängigen und anerkannten Zertifizierungsgesellschaften führt nun auch DNV Business Assurance mit Hauptquartier in Oslo in ganz Europa QFC-Halal-Zertifizierungen von lebensmittelproduzierenden Betrieben nach dem QFC-Standard durch. Der Zertifizierer hat alleine in Deutschland mit Bremen, Essen, Flensburg, Hamburg und Rostock fünf Geschäftsstellen.
Einmal mehr nehmen deutsche Medien zur Kenntnis, dass in Frankreich muslimische Verbraucher mit ihrem Portemonnaie darüber abstimmen, was sie gerne essen möchten und was folglich in Supermärkten, Restaurants und vor allem in den grossen Imbissketten angeboten wird. Das Geschäft mit korangerechtem Fleisch erlebt in Frankreich einen wahren Boom, stellt die „Frankfurter Rundschau“ fest. Jetzt bietet auch die Fastfoodkette Quick in 14 Lokalen nur noch Fleisch an, das halal ist.
In seltener Einigkeit kämpfen Vertreter beider Religionen gegen einen im Parlament schon abgesegneten Gesetzesentwurf, dem noch der Senat zustimmen muss. das Geplante Verbot beschränke die Religionsfreiheit. Österreich´s Online-Zeitung „DiePresse.com“ berichtet dazu.
Mit seinen Thesen zur Halal-Zertifizierung von islamkonformen Lebensmitteln hat Dr. Hasan Karaca vom Forschungszentrum für Religion und Gesellschaft (forege) bei einem Marktforum vor der IHK München über „Halal Food“ Aufsehen erregt. „Die ‚Halal-Zertifizierung‘ beziehe sich im traditionell religiösen Sinne auf den sachgemäßen Umgang mit Lebensmitteln, nicht auf das Produkt als solches, sagte Karaca. In der Konsequenz bräuchten die Verbraucher kein „Halal“ -(= ‚Erlaubtes‘), sondern ein „Verbots“-Zertifikat, damit sei „Halal“ eine Verbraucherschutzfrage.
Im Auftrag der österreichischen Consultingfirma Intact hat sein globaler Vertriebspartner Organic Services erste Evaluierungsprojekte für die Anwendung von Ecert, einem workflow-basierenden Zertifizierungssystem von Intact für die Bereiche Halal- und Kosher ins Leben gerufen.
Im neuesten Migrationsmagazin „Migazin“ erklärt Anya Schlie, Vorstandsmitglied der deutsch-türkischen Vereinigung DTFood, die Problematik der Halal-Zertifizierung in Deutschland. Der Weltmarktanteil für Halal-Nahrungsmittel lag in 2010 bei 651 Milliarden USD. Auf Europa entfielen 67 Milliarden USD und auf Deutschland fünf Milliarden USD. Wieso die Lebensmittelindustrie trotzdem keine Halal-Zertifizierung vornimmt, wer die Leidtragenden sind und wer gefordert ist, wird von der Autorin kritisch beleuchtet.
In Deutschland leben rund 4,3 Millionen Muslime. Sie alle würden sich – wenn sie die Wahl hätten – nach den Vorgaben des Korans, also halal, ernähren. Das Problem dabei: Wie soll der muslimische Konsument wissen, was halal und somit erlaubt ist und was haram und verboten?
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