Am Beispiel der Einführung sogenannter „Halal“-Produkten zeigten Schüler einer Kleinstadt im Schwarzwald Möglichkeiten zur Umsatzsteigerung im Lebensmittelhandel auf. Die Abschlussklasse des Einzelhandels (W3KE) hat an der Elly-Heuss-Knapp-Schule mit ihrem Fachlehrer Jörg Bushart ein selbsterarbeitetes Marketingkonzept vor Publikum präsentiert.
Klartext auf dem deutschsprachigen Sunniforum im Internet: „Für den Endverbraucher macht es keinen Sinn, Halal- oder Haram-Produkte beim Shopping im Supermarkt nach einer E-Nummern-Liste ausfindig machen zu wollen, da die eindeutige Einstufung erst nach Untersuchung des Rohstoffe und deren Herstellungsprozesse erfolgen kann. Eine Halal-Zertifizierung von Lebensmitteln wäre in diesem Falle die einzig vernünftige und praktische Alternative, um den Endverbraucher beim shoppen zu unterstützen.“
Starfotograf Martin Parr hat im Pariser Migrantenviertel „La Goutte d’Or“ fotografiert – und Außergewöhnliches entdeckt. Darüber berichtet das Magazin „der Freitag“ in seiner jüngsten Ausgabe. Neben Bergen von exotischem Gemüse wird an den Ständen der Halal-Metzger Fleisch angeboten, das nie in französischen Metzgereien zu sehen ist. Die afrikanische Küche verarbeitet viel Fleisch, aber nicht die teuren Filetstücke, sondern Innereien, Beinfleisch und andere Teile, die sonst allenfalls verwurstet werden.
„Der Markt boomt – und das Prinzip funktioniert wie bei Bio-Siegeln: Konsumenten, die verunsichert sind, was gesund, umwelt- und tierschonend ist, kaufen Bio-Produkte. Muslime, die verunsichert sind, was islamisch erlaubt ist, kaufen Halal-Lebensmittel.“ So sieht es der Kölner Stadtanzeiger in einer aktuellen Reportage über Halal-Food, die islamkonformen Lebensmittel. Muslime, die verunsichert sind, was islamisch erlaubt ist, würden eben Halal-Lebensmittel kaufen. 4 Millionen Muslime leben in Deutschland, darunter 2,7 Millionen türkischer Herkunft.
Mit einer konstitutiven Sitzung in Wildeshausen bei Bremen haben zehn muslimische Autoritäten aus drei europäischen Ländern, die den Qibla Food Control Standard für Halal-Zertifizierungen anerkennen und begleiten, die Gründung eines Qibla Councils als gemeinsames Aufsichts- und Kontrollgremium beschlossen.
100 000 Tonnen Frischkartoffeln verarbeitet das Unternehmen „Engel Food Solutions“ mit Sitz in Goch jährlich. Eine gigantische Menge, die die „Nähr-Engel GmbH“ zu einem der weltweit führenden Hersteller von Trockenkartoffelerzeugnissen macht. Ein Teil der Kartoffeln wird als islamkonforme Ware, als „Halal-Food“, auch in arabische Länder verkauft.
Der „Blick“, die grösste Tages- und Boulevardzeitung der Schweiz, hat am Donnerstag über eine angebliche Halal-Wurst berichtet, die bislang aus Slowenien in die Schweiz importiert worden war, die jedoch das bei Muslimen strikt verbotene Schweinefleisch enthält. Der Islamische Zentralrat Schweiz (IZRS) hatte die angeblich islamkonforme Wurst in den Regalen der Schweizer Liquidationskette Radikal AG entdeckt.
Der neueste Hit Schweizer Tourismusmanager richtet sich vor allem an arabische Touristen. In Zusammenarbeit mit der Touristikorganisation Interlaken (TOI) gibt es für die verwöhnten Besucher eine “Halal Cruise” auf dem Brienzersee mit Spezialitäten aus dem arabischen Raum.
Die Nürnberger „Pfeffersäcke“ sorgten im Mittelalter mit ihren Planwagen für den Vertrieb von Waren aus dem Orient nördlich der Alpen. Vor allem ging es dabei um den Gewürzhandel. Im heutigen Zeitalter der Globalisierung sorgen Flugzeuge und Schiffs- sowie Eisenbahncontainer für eine breit gestreute Distribution. Trotzdem: Nürnberg ist immer noch ein Knotenpunkt für den arabisch-deutschen Lieferstrom – durch Großhandel. Im Familienbetrieb von Ammar Al-Saifi sind alle Waren nach islamischen Prinzipien behandelt und deshalb mit dem entsprechenden Aufdruck „halal“ gekennzeichnet. Darauf legen die Kunden in den Geschäften, die Al-Saifi beliefert, großen Wert.
Eine Internationale Messe über Halal-Produkte unter dem Motto “Halal-Expo 2011″ findet vom 26. bis 28. Mai 2011 für drei Tage auf dem Moskauer Ausstellungsgelände Crocus-Expo statt.
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