Köln (PRB) – Am Donnerstag öffnet mit „Halalkauf“ der erste Halal-Supermarkt Deutschlands seine Türen in Köln. Bei Halalkauf können muslimische Kunden wie nicht muslimische Kunden, die den hohen Qualitätsstandard von Halal-Produkten schätzen, erstmals sicher sein, wirklich halal – also nach dem Koran erlaubte Lebensmittel und Produkte zu kaufen. Dies garantieren die hohen Qualitätsansprüche, die umfassenden Qualitätskontrollen und letztendlich die, dies bestätigenden, Zertifikate und Garantiebescheinigungen, ohne die es kein Produkt in die Regale von Halalkauf schafft.
So der hohe Anspruch, den die Gründer und Inhaber von Halalkauf, Nurtem und Adem Devecioglu, an sich selbst und an ihr Halalkauf-Geschäftsmodell stellen. Denn anders, als beispielsweise in Frankreich oder in den Niederlanden, haben die 4,2 Millionen muslimische Kunden in Deutschland immer noch nicht die Möglichkeit, die Produkte ihrer Wahl ganz selbstverständlich auch im Supermarkt oder Discounter zu kaufen. „Auch wenn bereits viele Hersteller halal produzieren und für den Export in muslimische Märkte zertifizieren, sind diese Produkte hierzulande nicht in den Supermarktregalen zu finden“, erklärt Nurtem Devecioglu die Idee zu ihrem Konzept. „Statt dessen müssen die Kunden den oft ungenügenden Angaben von Herstellern und Handel vertrauen. Und haben damit oft leider keine Garantie, wirklich unbedenkliche Produkte zu erwerben“. Deshalb wird es im Halalkauf nur Produkte geben, die zertifiziert oder von einer muslimischen Autorität nachweislich geprüft wurden. Die Zertifikate sind den Produkten beigelegt und geben nicht nur über die zuständigen Zertifizierungsstellen Auskunft sondern auch über den religiösen Hintergrund der jeweiligen Rechtsschule. So haben die Kunden die Möglichkeit, wirklich garantierte Qualität zu kaufen – vom Hersteller und Zertifizierer ihres Vertrauens. Die im übrigen auch für die Qualität der Produkte und für die Richtigkeit der gemachten Angaben und zertifizierten Kriterien haften. „Damit dem Vertrauensmißbrauch am muslimischen Verbraucher endlich ein Riegel vorgeschoben wird“, sagt Adem Devecioglu auch mit Anspielung auf den aktuellen Pferdefleischskandal .
Garantierte Qualität im und durch Halalwaren wird angesichts des großen Interesses, das vor allem die internationalen Lebensmittelkonzerne am Thema „Halal“ haben und angesichts sich häufender Lebensmittelskandale immer wichtiger. Bei einer globalen Produktion von modernen Lebensmitteln genügt es hinsichtlich einer Halalproduktion nämlich längst nicht mehr, lediglich erlaubte Ingridenzien einzusetzen. Entscheidend sind auch die Bedingungen in den Produktionsstätten, bei Lagerung und Logistik bis hin zum Handel. Über die keine Zutatenliste informiert.
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