Unbekanntes Paris und afrikanische Halal-Metzger
Starfotograf Martin Parr hat im Pariser Migrantenviertel „La Goutte d’Or“ fotografiert – und Außergewöhnliches entdeckt. Darüber berichtet das Magazin „der Freitag“ in seiner jüngsten Ausgabe. Neben Bergen von exotischem Gemüse wird an den Ständen der Halal-Metzger Fleisch angeboten, das nie in französischen Metzgereien zu sehen ist. Die afrikanische Küche verarbeitet viel Fleisch, aber nicht die teuren Filetstücke, sondern Innereien, Beinfleisch und andere Teile, die sonst allenfalls verwurstet werden.