Halal

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Gefälschtes „Halal“-Fleisch überschwemmt Kuwait

17/05/2010 Baltext Publishing 0

Kuwait (BZZ) – Der islamkonforme Lebensmittelmarkt wächst so schnell, dass immer mehr Fälschungen auf den Markt geworfen werden. In Kuwait hat ein Wissenschaftler jetzt mit Billigung der Regierung öffentlich Alarm geschlagen. Dr. Hani Al-Mazidi, Mitarbeiter am Institut für wissenschaftliche Forschung (KISR), schrieb in der Kuwait Times: „Unsere lokalen Märkte sind voll von importierten Fleisch mit gefälschten Bescheinigungen. Tatsächlich ist dieses Fleisch nicht nach islamischen Halal-Vorschriften geschlachtet worden.“

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Nestlé vernetzt Halal-Produktion

17/05/2010 Baltext Publishing 0

Kuala Lumpur (BZZ) – Nestlé, weltweit größter Nahrungsmittelkonzern und derzeit in über 80 Ländern der Erde vertreten, ist auch in der Halal-Industrie ein Global­player, der neue Maßstäbe setzt. Im „alten Europa“ und selbst im Heimatland des Konzerns, in der Schweiz, blieb bisher weitgehend unbeach­tet, mit welchem Kon­zept die Manager in Vevey am Genfer See den unauf­hörlich steigenden Bedarf an islam­kon­formen Lebensmitteln durch konzern­eigene Produkte befriedigen wollen. Längst ist Nestlé dabei, nicht nur die gesamte islamische Welt, sondern auch die kaufkräftige muslimische Diaspora in Nordamerika und Westeuropa zu vernetzen.

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Halal braucht ein Branding

17/05/2010 Baltext Publishing 0

Bangkok (BZZ) – Das Branding sowie Qualität und Reinheit des produzierten Halal-Food sind die wichtigsten Herausforderungen in Thailand beim ersehnten Einstieg in den wachsenden globalen Halal-Markt. Obwohl die Regierung sich seit langem darum bemüht, das Land zu einem der weltweit führenden Exporteure von Halal-Produkten zu machen, ist das Ziel noch nicht erreicht. Laut Nordin Abdullah, dem stellvertretenden Vorsitzenden des World Halal Forum, gibt es zum Niveau der scha`ria-konformen thailändischen Lebensmittel noch immer einige offene Fragen, da Thailand kein muslimisches Land sei.

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Muslime in den USA wollen auch Biofleisch

12/04/2010 Baltext Publishing 0

Es war für die Muslime in den USA bisher immer eine Herausforderung, Halal-Fleisch zu finden, auch wenn größere Gemeinden über jene Geschäfte und Firmen verfügen, die den islamischen Ernährungsregeln entsprechend schlachten und produzieren. Aber mit dem steigenden Bewusstsein von den Verhältnissen der Lebensmittelerzeugung- insbesondere im Rahmen der Fleischproduktion – in den Riesenfarmen und -fabriken, die Amerikas Lebensmittelgeschäfte beliefern, sind immer mehr Muslime davon überzeugt, dass bloßes Halal-Fleisch alleine nicht ausreicht.

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Abu Dhabi schafft Plattform für Halal-Standards

12/04/2010 Baltext Publishing 0

Abu Dhabi (BZZ) – Abu Dhabi will eine solide Plattform schaffen, um globalisierte Standards in der Halal-Industrie einzuführen. Halal steht für islamkonforme Produkte und die Branche ist ein rasch expandierender Industriezweig geworden, der inzwischen weltweit 1,8 Milliarden muslimische Verbraucher erreicht und Umsätze mit einem geschätzten Wert von 1,3 Billionen Euro generiert.

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Muslime im Einsatz gegen Betrug

12/04/2010 Baltext Publishing 0

Wenn normale Verbraucher Fleisch kaufen, denken sie über kaum mehr nach als über dessen Qualität und seinen Preis nach. Zeigen sie das gleiche Fleisch praktizierenden Muslimen, werden diese einen Haufen Fragen stellen: Wurden rituelle Formeln vor der Schlachtung gesprochen, sind die Tiere fachmännisch geschlachtet worden oder kam das Fleisch vorher mit Alkohol in Berührung? Die Industrie für jene Lebensmittel, deren Verbrauch für Muslime nach islamischem Recht erlaubt ist, legt in ihrem Umsätzen zu – sowohl im Westen als auch in anderen Teilen der Welt. In diesem Jahr soll sie einen geschätzten Umsatz von 375 Milliarden Euro haben, wobei sie nicht nur an Muslime verkauft, sondern in zunehmendem Maße auch an nichtmuslimische Kunden. Aber der Anstieg der Nachfrage nach so genannten „Halal-Produkten“ hat auch zu einem Anstieg von betrügerischen Aktivitäten geführten, bei denen Produzenten und Exporteure Lebensmittel als „Halal“ deklariert haben, obwohl dies nicht der Fall ist.

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Halal-Fleisch – Deutschland noch Entwicklungsland?

12/04/2010 Baltext Publishing 0

Immer mehr Muslime leben ihren Alltag im Einklang mit ihren relisgiösen Vorschriften. Das gilt besonders für die Mahlzeiten, die zu Hause auf den Familientisch kommen. Weltweit wächst kein Segment auf dem Lebensmittelmarkt so stark wie Halal-Food. Deutschland ist dagegen noch Entwicklungsland, vor allem beim Export von hochwertigen Fleischprodukten.