Von Hotdogs bis Hotels – Halal-Firmen erleben eine gestiegene Nachfrage nach scharia-konformen Lebensmitteln und sehen eine zunehmende Rolle der Vereinigten Arabischen Emirate (VAE) bei der Regulierung der Industrie. Die weltweit am stärksten wachsende Religion mit über 1,4 Milliarden Menschen versorgend, hat die rapide wachsende Halal-Industrie mit einem Wert von 2,1 Billionen US-Dollar ihre Bandbreite in den letzten Jahren erweitert.
Brüssel (BZZ) – Wer den globalen Markt mit Zutaten für die Lebensmittelproduktion beliefern will, der braucht ein gutes Gespür für Trends und Preise. Beim US-Unternehmen Cargill Texturizing Solutions, einem der weltweit führenden Anbieter von Texturizern und Emulgatoren für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie die Pharma- und Kosmetik-Märkte, will das Management den steigenden Bedürfnissen der islamischen Welt besser gerecht werden.
The global halal industry is huge and worth US$ 500 billion to US$ 2 trillion. Its potential can be gauged by the rising Muslim population, […]
Dschidda (BZZ) – Gesunde und nach islamischen Regeln zertifizierte Lebensmittel werden ab sofort am Golf als „Co-op Islami“ vermarktet. Al Islami Foods, einer der führenden […]
Die Nachfrage nach islamkonformen Lebensmitteln, vor allem aber nach Rindfleisch und Geflügel, verzeichnet in den Staaten des Mittleren Osten weiterhin enorme Zuwachsraten. Inzwischen dominieren nicht mehr nur die Erzeuger aus Australien und Kanada den Export. Das gewinnträchtige Geschäft mit dem „Halal-Food“ hat mit Brasilien einen neuen „Global Player“ geschaffen. In diesem Jahr konnten die Südamerikaner für mehr als 6,38 Milliarden US-Dollar Fleisch an den Golf exportieren und sie sind es jetzt auch, die an der zweiten „Halal Expo 2008“ in Dubai den Ton angeben.
Abu Dhabi (BZZ) – Abu Dhabi will eine solide Plattform schaffen, um globalisierte Standards in der Halal-Industrie einzuführen. Halal steht für islamkonforme Produkte und die Branche ist ein rasch expandierender Industriezweig geworden, der inzwischen weltweit 1,8 Milliarden muslimische Verbraucher erreicht und Umsätze mit einem geschätzten Wert von 1,3 Billionen Euro generiert.
Wenn normale Verbraucher Fleisch kaufen, denken sie über kaum mehr nach als über dessen Qualität und seinen Preis nach. Zeigen sie das gleiche Fleisch praktizierenden Muslimen, werden diese einen Haufen Fragen stellen: Wurden rituelle Formeln vor der Schlachtung gesprochen, sind die Tiere fachmännisch geschlachtet worden oder kam das Fleisch vorher mit Alkohol in Berührung? Die Industrie für jene Lebensmittel, deren Verbrauch für Muslime nach islamischem Recht erlaubt ist, legt in ihrem Umsätzen zu – sowohl im Westen als auch in anderen Teilen der Welt. In diesem Jahr soll sie einen geschätzten Umsatz von 375 Milliarden Euro haben, wobei sie nicht nur an Muslime verkauft, sondern in zunehmendem Maße auch an nichtmuslimische Kunden. Aber der Anstieg der Nachfrage nach so genannten „Halal-Produkten“ hat auch zu einem Anstieg von betrügerischen Aktivitäten geführten, bei denen Produzenten und Exporteure Lebensmittel als „Halal“ deklariert haben, obwohl dies nicht der Fall ist.
Australia itself also caters for a local Muslim population of about 300,000 and has become a world leader in the processing and preparation of Halal meat and meat products.
Immer mehr Muslime leben ihren Alltag im Einklang mit ihren relisgiösen Vorschriften. Das gilt besonders für die Mahlzeiten, die zu Hause auf den Familientisch kommen. Weltweit wächst kein Segment auf dem Lebensmittelmarkt so stark wie Halal-Food. Deutschland ist dagegen noch Entwicklungsland, vor allem beim Export von hochwertigen Fleischprodukten.
Auch die Muslime in den USA haben jetzt negativ auf die Entscheidung der Wähler in der Schweiz reagiert, den Bau von Minaretten im Land zu verbieten. Dies habe eine dunkle und fremdenfeindliche Stimmung im Land gezeigt, so kommentieren mehrere islamische Nachrichtenagenturen und Websites wie halal.com.
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