Fleisch

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Halal – ein Wachstumsmarkt für Laborunternehmen

05/05/2011 Baltext Publishing 0

Die Struktur der heutigen Lebens- und Futtermittelketten erlaubt den einfachen Zugang zu neuen Märkten. Jedoch bergen diese neuen Möglichkeiten auch neue Herausforderungen und Risiken. Unabhängige Laboranalysen sind eine wichtige Grundlage für ein funktionierendes Qualitätssicherungssystems und setzen eine strikte, sensitive und präzise Technologie sowie praxisnahes Fachwissen voraus. Das Augsburger Laborunternehmen Genetic ID wendete sich kürzlich zum Thema Halal-Food direkt an die Lebensmittelindustrie und die Handelsketten. Genetic ID zählte zu den ersten kommerziellen Laboren, welche PCR-Tests zum Spezies- und GVO-Nachweis angeboten haben

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Pakistan folgt den Halal-Standards von Malaysia

23/03/2011 Baltext Publishing 0

Da Pakistan derzeit keine Gesetze über die Zertifizierung von Halal-Produkten erlassen hat, erwägt die Regierung das malaysische Gesetz mit einigen Änderungen zu übernehmen. Dies verlautete jetzt gemäss der Nachrichtenagentur PPI aus dem Ministerium für Investitionen.

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Brunei verschäft Strafen für illegale Fleischimporte

10/03/2011 Baltext Publishing 0

Brunei hat seine Gesetze für illegale Einfuhren von Fleisch- und Fleischprodukte verschärft. In einem eigenen Gesetzestext, dem Halal Meat Artikel 183, wird geregelt, dass die nicht genehmigte Einfuhr von Fleisch und der Verkauf von Fleisch und Fleischwaren eine besonders zu ahndende Straftat darstellt, die für einen deswegen Verurteilten auch finanzielle Folgen hat.

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Rinder aus Niedersachsen – Halal-Export in die Türkei

30/11/2010 Baltext Publishing 0

Niedersachsens Rindermäster setzen im Markt für das rote Fleisch vermehrt auf die Türkei. Die Preise zeigen nach Umfragen des Landvolk-Pressedienstes eine leichte Aufwärtstendenz, die noch anhalten dürfte. Aus der Türkei werden auf BSE getestete Jungbullen geordert, die in Niedersachsen unter sogenannten Halal-Bedingungen geschlachtet wurden. Limitiert wird die Nachfrage lediglich durch die Verfügbarkeit von Kühlcontainern.

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Halal: Schächten geht auch mit Betäubung

13/11/2010 Baltext Publishing 2

Die aktuelle Diskussion um Halal-Food in den deutschsprachigen Ländern basiert zu einem Teil auf sprachlichen Differenzen bezüglich des Begriffs „schächten“ und auf Fehlinterpretationen des Begriffs „halal“. Würden die Germanisten und die führenden Publikationen die daraus resultierende Begriffsverwirrung beseitigen, dann könne viel Zündstoff aus der hitzigen Debatte herausgenommen werden. Peter Z. Ziegler erläutert das Schächten mit und ohne Betäubung durch seltene Fotos verschiedener Apparaturen, die in der Regel die Medien nicht zu Gesicht bekommen.

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Europas Normierungsinstitute ringen um ein Halal-Zertifikat

06/11/2010 Baltext Publishing 0

Eine Arbeitsgruppe unter Leitung von Austrian Standards Institute (AS) analysiert derzeit die Machbarkeit einer Europäischen Norm innerhalb des Europäischen Komitees für Normung CEN. Die erste Sitzung fand Ende Oktober 2010 in Wien statt. Zuvor war der Vorschlag aus Österreich zur schriftlichen Stellungnahme verbreitet worden. Fazit: mehrheitlich stimmten die 30 Mitglieder von CEN zwar zu, Keyplayer wie Deutschland, Frankreich und Grossbritannien lehnten den Vorschlag aus Wien jedoch kategorisch ab.

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Als Muslime in Deutschland rituell schlachten durften

26/10/2010 Baltext Publishing 0

Das Bundesverfassungsgericht schreibt in der Begründung seines 2002 verkündeten Urteils zum Schächten, im Dritten Reich seien nach dem Gesetz vom 21. April 1933 über das Schlachten von Tieren „Ausnahmen vom Schächtverbot … nur noch für Notschlachtungen zugelassen“ worden. Diese historische Bemerkung hat zwar für den Argumentationsgang des Urteils keine Folgen. Das Schächten war jedoch zumindest in der Endphase des Zweiten Weltkrieges durchaus erlaubt – und zwar für muslimische Kriegsgefangene.

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Die Legende von den Golddukaten der Muslime

17/05/2010 Baltext Publishing 0

(iz) Anlässlich der jüngsten Nahrungsmittelmesse Anuga in Köln, in deren Zusammenhang ein gesteigertes Medieninteresse am „Halal-Markt“ zu vermerken ist, kommentiert der Fachjournalist Peter Ziegler im folgenden kritisch-polemisch das kommerzielle Interesse und die aktuellen Entwicklung in diesem Bereich.

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Parlament erlaubt rituelle Schlachtung ohne Betäubung

17/05/2010 Baltext Publishing 0

Riga (BZZ) – Lettland hat im Schnelldurchgang in nur zwei Lesungen seines Parlaments sowohl die jüdische als auch die rituelle islamische Schlachtung ohne Betäubung legalisiert. Damit wird einmal mehr deutlich wie uneins sich die Staaten der Europäischen Union sind, geht es um islamkonformes Halal-Food.