Kreis Gütersloh (upk) – 60 Mitarbeiter und ein Jahresumsatz von zehn Millionen Euro: Das vor dreieinhalb Jahren in Versmold gegründete Unternehmen Düzgün Food ist eine Erfolgsgeschichte. Wichtigstes Standbein sind Dönerspieße. Die Firma war in diesem Jahr erstmals bei der Messe Anuga in Köln vertreten.
Der Standort Versmold gefällt dem Unternehmer Fevzi Düzgün. Der Ort ist ein wichtiges Zentrum der deutschen Fleischwarenindustrie, wöchentlich werden hier bis zu 70 Tonnen Fleisch verarbeitet. Die Produktion des klassischen Döners, der aus verschiedenen Fleischsorten – Hühner-, Puten-, Kalb- und auf Wunsch auch aus Lammfleisch – hergestellt wird, macht den Schwerpunkt des mittelständischen Betriebs aus. Vertrieben werden die Dönerspieße nicht nur in Deutschland, sondern auch auf europäischer Ebene. Abnehmer sind Großhändler in Frankreich und Italien.
Alle Produkte von Düzgün Food sind Halal-zertifiziert. Das bedeute, dass die Tiere nach muslimischer Art geschlachtet worden seien. Für muslimische und auch jüdische Abnehmer sei „Fleisch nach Halal“ Bedingung.
Besonders stolz ist Düzgün auf die nach traditionellem Rezept entwickelten Convenience-Produkte wie Hähnchen-Döner („der Renner“), Dürüm, Lahmacun, Dönerbrot und die speziell für Döner hergestellte kalte rote Soße. Bei der Anuga hat das Versmolder Unternehmen mit seinem neuen „Convenience Kebab“ punkten können. Die in unterschiedlich groß verpackten, verzehrfertigen Hack- und Hähnchendöner werden nicht nur an den Einzel- und Großhandel, sondern auch an Uni-Mensen und Betriebskantinen geliefert.
Quelle: Die Glocke online